Svaigas gaļas mašīna piešķir gaļas produktiem “augstu vērtību”

Nepārtraukti paātrinājoties dzīves tempam, pieaug arī cilvēku pieprasījums pēc lietošanai gatavās pārtikas. Arī gaļas produkti kā nozīmīgs olbaltumvielu avots saskaņā ar šo tendenci ir sākuši pietuvoties ēšanai gataviem produktiem. Pēdējā laikā svaigas gaļas griešanas pielietošana gaļas izstrādājumiem ir piešķīrusi “augstu vērtību”, horizontālu griezumu, īpaši precīzu griešanas biezumu un īpaši gludu griešanas virsmu

Svaigas gaļas griezējs var sagriezt gaļu plānās šķēlēs, parādot skaistu krāsu un tekstūru, kā arī var realizēt tauriņa formas un sirds formas izstrādājumu sagriešanu, padarot gaļas izstrādājumus pievilcīgākus. Turklāt griezējs var kontrolēt arī šķēlumu biezumu un izmēru, padarot gaļas produktu garšu maigāku, kā arī palielinot tā plastiskumu un pielietojuma diapazonu.

Faktiski agrāk gaļas produktu ražošana pārtikas pārstrādes uzņēmumos bija samērā sarežģīta, prasot profesionālu aprīkojumu un ar to saistītās kulinārijas prasmes. Taču līdz ar svaigas gaļas griezēju parādīšanos ražotāji var viegli un ātri saražot skaistas un gardas gaļas šķēles, baudīt ātrās ēdināšanas prieku, kā arī samazināt ražošanas izmaksas un laiku.

Turklāt, plaši izmantojot svaigas gaļas šķēles, tas veicina arī gaļas nozares attīstību, palielinot ražošanas efektivitāti un produktu daudzveidību. Domājams, ka tuvākajā laikā svaigas gaļas griezējs sniegs jaunas biznesa iespējas un attīstības iespējas lielākam skaitam pārtikas ražotāju.

Svaigas gaļas griezējs ir izgatavots no 304 nerūsējošā tērauda un pārtikas plastmasas, kas atbilst HACCP prasībām. Tā ir vienreizēja daudzslāņu šķēle, plānākā ir 2,5 mm, un biezums ir regulējams. Tas ir piemērots cūkgaļas, liellopa gaļas, jēra gaļas, cūkgaļas filejas, cūkgaļas vēdera, vistas, vistas krūtiņas, pīles krūtiņas un citu produktu griešanai.

Kopumā svaigas gaļas šķēles var piešķirt gaļas produktiem lielāku vērtību, padarot tos skaistākus, pievilcīgākus un vieglāk pagatavojamus. Tas ne tikai veicina gatavās pārtikas tirgus attīstību, bet arī veicina nepārtrauktas inovācijas gaļas nozarē. Nākotnē mēs varam arī sagaidīt, ka vairāk pārtikas tiks labāk izstādīti un piemēroti, izmantojot tehnoloģiskus līdzekļus.