Līdz ar nepārtrauktu dzīves tempa paātrināšanos pieaug arī cilvēku pieprasījums pēc gatavas pārtikas. Arī gaļas produkti, kas ir svarīgs olbaltumvielu avots, šajā tendencē ir sākuši tuvoties gatavai pārtikai. Nesen svaigas gaļas griešanas pielietošana ir piešķīrusi gaļas produktiem “augstu vērtību”, horizontālu griešanu, ārkārtīgi precīzu griešanas biezumu un ārkārtīgi gludu griešanas virsmu.
Svaigas gaļas griezējs var sagriezt gaļu plānās šķēlēs, iegūstot skaistu krāsu un tekstūru, un var griezt tauriņa un sirds formas produktus, padarot gaļas izstrādājumus pievilcīgākus. Turklāt griezējs var arī kontrolēt šķēļu biezumu un izmēru, padarot gaļas izstrādājumu garšu maigāku, kā arī palielinot tā plastiskumu un pielietojuma diapazonu.
Patiesībā agrāk gaļas produktu ražošana pārtikas pārstrādes uzņēmumos bija samērā sarežģīta, un tai bija nepieciešams profesionāls aprīkojums un ar to saistītās kulinārijas prasmes. Tomēr, parādoties svaigas gaļas griešanas mašīnām, ražotāji var viegli un ātri pagatavot skaistas un gardas gaļas šķēles, baudīt ātrās ēdināšanas prieku, kā arī samazināt ražošanas izmaksas un laiku.
Turklāt, plaši izmantojot svaigas gaļas griešanas mašīnas, tiek veicināta arī gaļas nozares attīstība, palielinot ražošanas efektivitāti un produktu daudzveidību. Tiek uzskatīts, ka tuvākajā nākotnē svaigas gaļas griešanas mašīna radīs jaunas biznesa iespējas un attīstības iespējas vairāk pārtikas ražotājiem.
Svaigas gaļas griezējs ir izgatavots no 304 nerūsējošā tērauda un pārtikas kvalitātes plastmasas, kas atbilst HACCP prasībām. Tas ir vienreizējs daudzslāņu griezējs, plānākais ir 2,5 mm, un biezums ir regulējams. Tas ir piemērots cūkgaļas, liellopu gaļas, jēra gaļas, cūkgaļas filejas, cūkgaļas vēdera, vistas gaļas, vistas krūtiņas, pīles krūtiņas un citu produktu griešanai.
Kopumā svaigas gaļas griešanas mašīnas var piešķirt gaļas izstrādājumiem augstāku vērtību, padarot tos skaistākus, pievilcīgākus un vieglāk pagatavojamus. Tas ne tikai veicina gatavās pārtikas tirgus attīstību, bet arī veicina nepārtrauktas inovācijas gaļas nozarē. Nākotnē mēs varam arī sagaidīt, ka vairāk pārtikas produktu tiks labāk attēloti un pielietoti, izmantojot tehnoloģiskus līdzekļus.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 8. septembris