Mīklas mašīnu izmanto, lai vienmērīgi pārklātu mīklu uz vistas, liellopa gaļas, cūkgaļas, zivīm un garnelēm un citiem jūras velšu produktiem caur mīklas aizkaru un mīklas vannu apakšā. Tas ir piemērots procesam pirms panēšanas un apkaisīšanas ar miltiem.