Tempura zivju steika izmēra noteikšanas mašīna var automātiski pabeigt produkta lieluma (ti, mīklas) noteikšanas procesu, kas var būt gan plāns, gan biezs. Produkts iziet cauri augšējai un apakšējai sieta lentei, un vircā tiek pārklāts ar vircu. Pēc lieluma noteikšanas produkts tiek piesūcināts ar gaisu, lai novērstu pārmērīga vircas iekļūšanu nākamajā procesā.